El presidente de APROLECHE, Eric Rivero, ha propuesto una colaboración estratégica entre el turismo y la producción agrícola dominicana. El objetivo es que una mayor proporción de los alimentos consumidos en hoteles y restaurantes provenga del campo local. Esta iniciativa busca fomentar una economía circular robusta y beneficiar tanto a los productores como al sector turístico, aprovechando el dinamismo de ambos.
En Puerto Plata, el titular de la Asociación Dominicana de Productores de Leche (APROLECHE), Eric Rivero, planteó la necesidad de entrelazar el sector turístico con los productores agrícolas. La meta es asegurar que una porción más grande de los productos alimenticios utilizados en establecimientos hoteleros y gastronómicos sea de origen dominicano. Este mercado, para el año 2023, registró adquisiciones superiores a los RD$352,236 millones en categorías como agricultura, bienes y transporte.
“Cada nueva edificación hotelera debe representar una fresca oportunidad para la producción de la nación, y así conseguir una economía circular con un impacto social significativo”, declaró el líder agropecuario durante la inauguración de la Feria del Cupey 2026.
El directivo sugirió en Puerto Plata, además, robustecer la coordinación entre los Ministerios de Agricultura y Turismo, los hoteles, las empresas industriales y las agrupaciones de productores. Resaltó que esta labor conjunta permitiría organizar la producción, asegurar la calidad y expandir la presencia de comestibles dominicanos en la oferta turística.
Rivero argumentó que el auge del turismo, que atrajo a unos 8,556,416 visitantes entre enero y agosto de 2026, debe traducirse en más posibilidades para las haciendas, cooperativas y centros de almacenamiento. “El sector turístico requiere provisiones y el ámbito rural necesita compradores. Si logramos vincular estas dos grandes potencias, estaremos distribuyendo mejor la riqueza generada por el progreso de nuestra economía. Un ejemplo de esto es la estrategia para impulsar la región sur del país que se está implementando en Cabo Rojo”, afirmó Rivero.
Rivero también manifestó su apoyo al decreto presidencial que salvaguarda la producción de arroz en República Dominicana. Frente a las objeciones que, según indicó, han surgido desde los Estados Unidos, solicitó defender la medida a través del diálogo y explicar la relevancia del arroz para la seguridad alimentaria, la creación de puestos de trabajo y las comunidades rurales del país. “Proteger el arroz dominicano no implica rechazar el comercio ni ignorar nuestras obligaciones internacionales”, sostuvo. Añadió que la defensa de la producción nacional debe abarcar tanto los alimentos destinados al consumo interno como aquellos que pueden abastecer al sector turístico.
