La iniciativa RD Exquisita 2027 busca consolidar la gastronomía dominicana en Europa, expandiendo su alcance por primera vez a Salamanca, además de Madrid. Este evento combinará elementos culinarios, turísticos y comerciales, con el objetivo de introducir productos agroalimentarios dominicanos a distribuidores españoles y fomentar nuevas oportunidades de negocio y promoción cultural.
SANTO DOMINGO.– Productos autóctonos de República Dominicana, como el cacao, el café y diversas frutas tropicales, explorarán en enero de 2027 nuevas oportunidades para ingresar al mercado europeo mediante la plataforma RD Exquisita 2027. Esta edición, por primera vez, extenderá sus actividades de Madrid a Salamanca, presentando un programa que fusiona la cocina, el turismo y las posibilidades comerciales.
La tercera edición de este encuentro se llevará a cabo del 16 al 19 de enero de 2027, justo antes de la Feria Internacional de Turismo (FITUR). Uno de sus propósitos fundamentales será acercar la oferta agroalimentaria de República Dominicana a operadores españoles dedicados a la importación y distribución de alimentos.
La inclusión de Salamanca representa la primera ampliación geográfica del proyecto fuera de la capital española. Los organizadores han explicado que la elección de esta ciudad se debe a su conexión con Castilla y León y a las posibilidades de establecer vínculos con redes de distribución de productos agrícolas que tienen alcance en otras regiones de España y en mercados europeos.
El componente comercial se centrará en jornadas profesionales que se realizarán en mercados mayoristas de productos agroalimentarios en Madrid y Salamanca. Allí, productores y representantes de la oferta dominicana podrán establecer contacto directo con importadores y distribuidores. Con esta estrategia, RD Exquisita pretende que la gastronomía no solo sea una exhibición cultural, sino también una herramienta efectiva para posicionar productos dominicanos en mercados internacionales.
El evento llevará por lema “Sabor que impulsa turismo, cultura y comercio” y es coorganizado por Foro DoMadrid, contando con el respaldo oficial del Banco Agrícola de la República Dominicana.
El programa también incluirá actividades en los distritos madrileños de Tetuán y Arganzuela, zonas con una notable concentración de restaurantes dominicanos, empresarios de la diáspora y asociaciones comunitarias. En estas áreas se realizarán degustaciones, demostraciones culinarias y encuentros culturales, dirigidos tanto a la comunidad dominicana como al público español.
Otro aspecto principal abordará el origen de los productos que llegan a la mesa. Mediante una colaboración con el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) y el programa “Consume lo Nuestro”, el evento ofrecerá demostraciones y charlas sobre productos agrícolas dominicanos, destacando la importancia de fortalecer los lazos entre productores, la gastronomía y los consumidores. La chef Solangel Velázquez participará en esta sección, con una propuesta diseñada para mostrar la trazabilidad de los ingredientes y el rol de las familias productoras en la cadena que culmina en la cocina dominicana.
La iniciativa contempla también una Gala de Turismo y Gastronomía, que reunirá a figuras destacadas de los sectores turístico, culinario, empresarial y de medios de comunicación de República Dominicana y España. En esta ocasión, los reconocimientos entregados durante la gala adoptarán un nuevo sistema de postulación y evaluación, según los organizadores, con el fin de identificar a individuos, compañías e instituciones que hayan contribuido significativamente a la promoción de la cultura, la gastronomía y el turismo dominicanos en el ámbito internacional a lo largo de los años.
El proyecto cuenta, además, con la participación de la Embajada de República Dominicana en España, el Círculo Hispanoamericano de Salamanca, la Asociación Dominicana de Prensa Turística (Adompretur), FEDA, Codopyme, la Federación Dominicana de Comerciantes (FDC), Henry Coradin Comunicaciones, Cibeles Cosmetics y otros colaboradores. También se une la Red Gastronómica Dominicana en España, compuesta por establecimientos de restauración que se dedican a la promoción de la cocina dominicana en territorio europeo.
Más allá de las degustaciones y actividades culturales, el propósito de RD Exquisita para 2027 se centra en emplear la gastronomía como un vínculo entre el turismo, la producción nacional y el comercio exterior. La celebración en enero, justo antes de FITUR, busca aprovechar la concentración de profesionales internacionales del sector turístico en España y presentar la oferta dominicana a un público que va más allá de quienes buscan un destino de sol y playa.
