Siemens ha lanzado una solución innovadora para la cocción al vapor doméstica: el cajón de vapor studioLine (modelo BD911C1B0). Este dispositivo encastrable ofrece una alternativa compacta a las vaporeras tradicionales o los hornos de vapor de gran tamaño, integrándose perfectamente en la cocina para optimizar el espacio sin comprometer la funcionalidad.
La cocción al vapor ha ganado relevancia en la gastronomía actual por su capacidad para preservar nutrientes y texturas sin añadir grasas. Sin embargo, las opciones disponibles en el hogar suelen ser voluminosas, como las vaporeras de plástico que ocupan espacio en la encimera, o costosas, como los hornos integrados con función de vapor, que implican una inversión considerable si solo se requiere para raciones específicas. Siemens aborda este desafío con su cajón de vapor studioLine (modelo BD911C1B0), una propuesta que adapta el formato estándar de los cajones calientaplatos para convertirlo en una estación de cocción al vapor completa y encastrable.
El principal atractivo de este electrodoméstico radica en su diseño integrado. Con unas dimensiones frontales de 140 x 560 mm, se ajusta al hueco de un cajón auxiliar estándar y puede instalarse bajo un horno convencional de 60 cm, bajo la encimera o en una columna. Para su funcionamiento, no requiere complejas tomas de agua, sino que utiliza un depósito extraíble de 0,5 litros. Incorpora una tapa de cristal de apertura manual y ofrece un rango de temperatura que abarca desde los 30 hasta los 100 °C, permitiendo diversas aplicaciones como la fermentación de masas a baja temperatura, la descongelación uniforme de alimentos sin alterar los bordes, la regeneración de platos cocinados para evitar que se resequen en el microondas, y la esterilización y desinfección de biberones o tarros de conserva.
Como parte de la gama studioLine, el cajón de vapor se integra con el ecosistema Home Connect de Siemens. Esta conectividad permite vincular el dispositivo a un smartphone o controlarlo mediante comandos de voz, además de enviar programas de cocción automáticos (CookControl) o recetas específicas. El sistema desactiva la resistencia automáticamente al finalizar el programa para prevenir una cocción excesiva. En cuanto al mantenimiento diario, Siemens ha incorporado la función autoDry para secar la cavidad después de su uso y facilitar la eliminación de la condensación, y la bandeja interior es apta para lavavajillas.
