Verdifresh, proveedor valenciano de ensaladas y alimentos listos para consumir, experimentó un notable crecimiento en 2025, con su facturación aumentando un 19% y sus beneficios un 22.8%. Este éxito se atribuye en gran medida a su relación con Mercadona y a la creciente demanda de productos de IV y V gama, reflejando cambios significativos en los hábitos de consumo y en el sector de la distribución alimentaria.
Aunque su nombre no sea inmediatamente familiar, si eres consumidor habitual de ensaladas envasadas de Mercadona, es muy probable que hayas probado los productos de Verdifresh. Esta compañía valenciana, integrada en el Grupo Foodiverse, es un proveedor clave de la cadena de Juan Roig, a la que suministra principalmente alimentos elaborados a base de verduras y hortalizas. Recientemente, Verdifresh ha sido noticia por un dato financiero revelador: en 2025, su facturación se elevó casi un 19%, alcanzando cerca de 164 millones de euros, superando el crecimiento del 10% del sector.
Las cuentas de Verdifresh confirman que 2025 fue un año excepcionalmente favorable para la empresa. La compañía, especializada en ensaladas y vegetales listos para consumir, cerró el ejercicio con una facturación de 163,7 millones de euros, lo que representa un incremento del 19% respecto a 2024. Este crecimiento impulsó sus beneficios, que, según la información depositada en el Registro Mercantil, se aproximaron a los 11,5 millones de euros, un aumento del 22,8% en comparación con 2024. Para los directivos de la empresa, estos porcentajes se tradujeron en una triplicación del reparto de dividendos con respecto al ejercicio anterior.
La relevancia de las cifras de Verdifresh va más allá de su balance o del reparto de dividendos. Sus datos ofrecen una perspectiva amplia sobre el sector de la distribución alimentaria, la competencia entre cadenas de supermercados y la evolución de nuestros hábitos de consumo. La empresa valenciana opera en dos segmentos que han mostrado un excelente desempeño: la marca blanca y los alimentos listos para su consumo. Verdifresh misma destaca en su sitio web oficial que trabaja con "productos de IV y V gama adaptados a cada mercado", ofreciendo desde frutas, vegetales y hortalizas troceadas y envasadas (cuarta gama) hasta platos preparados para consumir (quinta gama).
Las estadísticas indican una creciente preferencia en España por este tipo de productos: ensaladas preparadas y alimentos envasados que contienen hortalizas, frutas y verduras. A principios de 2026, Afhorsfresh, la asociación española de frutas y hortalizas envasadas y listas para consumo, ya había reportado un aumento cercano al 10% en sus ventas durante 2025, con expectativas de mantener esta tendencia en 2026. En términos de volumen, esto se traduce en la comercialización de más de 125 millones de kilos. Verdifresh ha superado significativamente este porcentaje de crecimiento general, con su facturación aumentando un 19% en 2025, muy por encima del 10% de Afhorsfresh. Aunque es importante manejar los porcentajes con precaución, dado que Afhorsfresh se refiere a kilos vendidos y Verdifresh a euros facturados (un matiz importante en un contexto de subida de precios), la diferencia en el crecimiento es notable.
Existen otras interpretaciones. Las cifras de Verdifresh no solo reflejan el incremento en la demanda de alimentos preparados, sino también otra tendencia consolidada en el comercio minorista español: el creciente dominio de Mercadona. La cadena ha logrado una cuota de mercado cercana al 30%, superando con creces a sus competidores. Este auge de Mercadona ha beneficiado directamente a las cuentas de sus principales proveedores, con los que forma una especie de "clúster industrial". Verdifresh es el ejemplo más reciente de una serie de empresas que, al abastecer a la cadena valenciana, han visto dispararse su facturación en los últimos años. Según un análisis de Cinco Días, en 2024, las ventas de los 20 mayores proveedores de Mercadona superaron los 12.000 millones de euros, un 18% más que en 2022. Sus beneficios agregados aumentaron un 5%. Este incremento en los ingresos ha venido acompañado de una mayor inversión para fortalecer su capacidad de producción.
